Mayones / salad dressing mesin pengemulsi vakum geser tinggi

Prinsip kerja mesin pengemulsi vakum geser tinggi untuk mayones / saus salad

Mesin pengemulsi geser tinggi mengacu pada homogenizer geser tinggi yang digunakan untuk mendistribusikan satu fase atau lebih dengan cepat dan merata ke fase kontinu lainnya di bawah vakum. Karena energi kinetik yang kuat yang dibawa oleh kecepatan singgung tinggi dan efek mekanis frekuensi tinggi yang disebabkan oleh rotasi rotor berkecepatan tinggi, bahan-bahan tersebut mengalami efek komprehensif dari geser mekanis dan hidrolik yang kuat, ekstrusi sentrifugal, gesekan lapisan cair, benturan sobek dan turbulensi di celah sempit antara stator dan rotor, Bentuk suspensi (padat / cair), emulsi (cair / cair) dan busa (gas / cair). Bubarkan dan emulsify dalam sekejap dan merata. Setelah siklus frekuensi tinggi, kita akhirnya bisa mendapatkan produk berkualitas tinggi yang baik dan stabil tanpa gelembung.

Mesin pengemulsi vakum sirkulasi eksternal JKE dan mesin pengemulsi vakum sirkulasi eksternal pengangkat sirkulasi eksternal dirancang khusus untuk produk dengan viskositas tinggi dan persyaratan tinggi untuk emulsifikasi. Sirkulasi eksternal memiliki struktur homogen, dan pengaturan kecepatan konversi frekuensi 0-6000 rpm lebih menyeluruh untuk emulsifikasi viskositas tinggi. Dalam hal kapasitas produksi, ini jauh lebih efisien daripada mesin pengemulsi umum. Misalnya, untuk produksi bahan yang sama, mesin pengemulsi umum membutuhkan waktu 40 menit untuk batch, sedangkan mesin pengemulsi vakum geser tinggi ini dapat menyelesaikan perawatan produk dengan efek yang sama dalam 26 menit. Saus mayones / salad yang diproduksi memiliki rasa yang lembut dan kilap yang baik, dan disambut oleh banyak produsen makanan.