Mayones / saus salad mesin pengemulsi vakum geser tinggi

Prinsip kerja mesin pengemulsi vakum geser tinggi untuk saus mayones / salad

Mesin pengemulsi geser tinggi mengacu pada homogenizer geser tinggi yang digunakan untuk mendistribusikan satu atau lebih fase dengan cepat dan merata ke fase kontinu lainnya di bawah vakum. Karena energi kinetik yang kuat yang dibawa oleh kecepatan tangen tinggi dan efek mekanis frekuensi tinggi yang disebabkan oleh rotasi kecepatan tinggi dari rotor, material dikenai efek komprehensif dari geser mekanis dan hidraulik yang kuat, ekstrusi sentrifugal, gesekan lapisan cair. , benturan sobek dan turbulensi pada celah sempit antara stator dan rotor, Bentuk suspensi (padat/cair), emulsi (cair/cair) dan busa (gas/cair). Bubarkan dan emulsi dalam sekejap dan merata. Setelah siklus frekuensi tinggi, kami akhirnya bisa mendapatkan produk berkualitas tinggi yang bagus dan stabil tanpa gelembung.

Wuxi Jiangke mesin pengemulsi vakum sirkulasi eksternal dan mengangkat mesin pengemulsi vakum sirkulasi eksternal dirancang khusus untuk produk dengan viskositas tinggi dan persyaratan tinggi untuk emulsifikasi. Sirkulasi eksternal memiliki struktur yang homogen, dan pengaturan kecepatan konversi frekuensi 0-6000 rpm lebih teliti untuk emulsifikasi viskositas tinggi. Dalam hal kapasitas produksi, ini jauh lebih efisien daripada mesin pengemulsi umum. Misalnya, untuk produksi bahan yang sama, mesin pengemulsi umum membutuhkan waktu 40 menit untuk batch, sedangkan mesin pengemulsi vakum geser tinggi ini dapat menyelesaikan perawatan produk dengan efek yang sama dalam 26 menit. Saus mayones / salad yang dihasilkan memiliki rasa yang lembut dan kilap yang baik, dan disambut oleh banyak produsen makanan.